Пончики на кефире

25.01.2014 | Автор: Мария Бородачёва

Пончики,приготовленные на кефире

Для того,чтобы приготовить пончики на кефире понадобятся следующие продукты:
Кефир-1,5 стакана
Мука-5 стаканов
Сахарный песок-7 ст.ложек
Сода-1 ч.ложка
Яйца-1 шт
Растительное масло-3 ст.ложки (в тесто)
Растительное масло-для жарки пончиков
Сахарная пудра
Начинаем готовить пончики на кефире:
Тесто для пончиков очень простое и готовится быстро.
Пончики по этому рецепту получаются мягкие и вкусные.
Приступим к приготовлению:
В подходящую посуду нужно налить кефир,добавить сахарный песок и одно яйцо
Перемешать,добавить масло и чайную ложку соды
Хорошо перемешать и постепенно всыпать,просеянную муку
Замесить тесто (замешивать до тех пор,пока тесто не перестанет прилипать к рукам,при необходимости можно добавить ещё немного муки).
Тесто должно получится мягким и эластичным
Затем стол посыпать мукой,тесто разделить на четыре равные части
Каждую часть раскатать до толщины 1 см

Вырезать сначала большие кружочки (я вырезала с помощью обычной чашки),а затем,в середине маленькие (можно использовать горлышко от пластиковой бутылки)
В жаропрочную посуду налить масло растительное,разогреть и в кипящее масло выложить пончики
Когда низ поджарится перевернуть
Тарелку застелить бумажными салфетками,выложить готовые пончики для того,чтобы убрать лишнее масло
Затем выложить пончики на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!