Сырные лепёшки с начинкой
Очень вкусные и сытные лепёшки!
С любой начинкой они пользуются успехом и съедаются на «Ура»
Предлагаю рецепт сырных лепёшек и несколько вариантов начинки для этой замечательной выпечки.
ПОНАДОБИТСЯ:
Для сырных лепёшек:
Кефир-1,5 стакана
Соль-0,5 ч.ложки
Сахарный песок-3 ч.ложки
Сода-1 ч.ложка
Сыр твёрдый-200 гр
Мука-3,5 стакана
Для начинки № 1:
Ветчина-200 гр
Лук репчатый-1 шт
Зелень
Для начинки № 2:
Сыр твёрдый-200 гр
Чеснок-2 зубчика
Укроп
Майонез-1 ст.ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начинка № 1:
Ветчину натереть на тёрке.
Лук мелко нарезать и обжарить.
Зелень мелко порубить.
Соединить ингредиенты и перемешать
Начинка № 2:
Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке.
Укроп измельчить.
Соединить ингредиенты,добавить майонез и перемешать
В этот раз я готовила с этими двумя,самыми любимыми начинками,но предлагаю несколько рецептов и других,не менее вкусных :
Начинка № 3:
Картофель
Сыр
Зелень
Картофель отварить,растолочь,добавить натёртый на мелкой тёрке сыр и рубленную зелень,хорошо перемешать.
Начинка № 4:
Капуста
Лук репчатый
Зелень
Капусту мелко нарезать,добавить нарезанный лук,обжарить до золотистого цвета,добавить рубленную зелень,перемешать.
Начинка № 5:
Сосиски
Сыр
Чеснок
Петрушка
Чёрный молотый перец
Сосиски,сыр,чеснок натереть на мелкой тёрке,добавить нарезанную петрушку,перец и перемешать.
Начинка №6:
Фарш мясной
Чеснок
Репчатый лук
Лук мелко нарезать,обжарить.
Чеснок натереть на мелкой тёрке.
Фарш посолить,добавить обжаренный лук и чеснок,перемешать.
Начинка № 7:
Картофель
Шампиньоны
Репчатый лук
Картофель отварить,растолочь.
Шампиньоны и лук мелко нарезать,обжарить.
Соединить картофельное пюре и обжаренные с луком грибы,перемешать.
Начинка № 8:
Творог
Чеснок
Укроп
Майонез
Творог протереть через сито,добавить натёртый чеснок и нарезанный мелко укроп,добавить ложку майонеза и перемешать.
Начинка № 9:
Ветчина
Шампиньоны
Лук репчатый
Зелень
Мягкий плавленный сыр
Ветчину натереть на мелкой тёрке.
Грибы и лук мелко нарезать,обжарить.
Зелень измельчить.
Соединить все ингредиенты,добавить столовую ложку плавленного сыра и перемешать.
Начинка № 10:
Яйца
Зелёный лук
Майонез
Яйца отварить,натереть на мелкой тёрке.
Зелёный лук мелко нарезать.
Соединить продукты,добавить майонез и перемешать.
Приготовление лепёшек:
В кефир добавить сахарный песок,соль,соду хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку и натёртый на мелкой тёрке сыр
Замесить тесто
Разделить тесто на три части,из каждой сформировать «колбаску» и нарезать на кусочки
Из каждого кусочка сформировать «колобок»,раскатать.
На середину выложить начинку
Поднять края вверх и защипнуть
Руками приплюснуть,придавая форму лепёшки
А затем раскатать
Сковороду смазать растительным маслом,выложить лепёшку
Обжарить с двух сторон под закрытой крышкой.
Наши лепёшки готовы!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
